家庭内調理実習

今日は雨のため、朝練はOFF。

今週平日は殆ど朝練をしていないけど、しおりが足底筋膜炎になっているから、まあ、休養ということで良しとしよう。

コロナウイルスの影響で、学校の調理実習が家での調理実習になったとの事で、しょうたが炒め物料理をしたいと言ってきた。

炒め物料理を作って、材料や調理法をレポートにまとめて、最後に出来上がりの写真プリントを貼り付けるらしい。

ということで、今日はたまたまママが展示会応援で帰りが遅くなるので、自分が夕食を作るために材料を買ってきていたのもあり、しょうたと一緒に取り掛かることにした。

今夜のメニューは半額になっていた豪州牛ステーキに、オニオンソースをかけて、ポテトフライや野菜のバター炒めを添える予定。

①ステーキのソースづくり

　みりん・にんにく・柚子胡椒・レモン汁・しょうゆを適当に混ぜて煮立たせる。

　玉ねぎをすりおろして、そこに突っ込んで、再び煮立たせる。

　適当なタイミングで火を止め、冷蔵庫で冷やす。

②豪州牛ステーキ

　肉に切り目を入れて、塩コショウをふりかけ、片面を１分弱ずつ焼く。

　焼いたら、ふたをして、余熱で１分ほど置き、肉の中まで熱を通す。

③ポテトフライ

　ジャガイモをいちょう切りにして、加熱したオリーブオイルに突っ込む。

　塩を振って終了。

④野菜のバター炒め

　ほうれん草、アスパラ、コーン、ベーコンを適当に切り、塩コショウをふって、バターで炒める。

はい、出来上がり！

来週の木曜日までの宿題だったから、１日で終わって良かったね！